Házi fehér kenyér

Belerakom a gépbe a hozzávalókat, a felsoroltak szerint. Elindítom a normál programon, az 1-es fokozatot (ez 3 óra 20 perces). 38 perc múlva, befejezi a gép a dagasztást, ekkor még hagyom 10 percig, a gépben. Ezután kiveszem a tésztát és átgyúrom. Belerakom lisztezett kelesztő tálba, jól rányomom a tetejét és berakom a mikróba, hogy ne legyen huzatos helyen. Kb. 40 perc múlva, ha lelöki a tetejét a tál, akkor kiveszem és jól átgyúrom. Formázom, bevágom 3 helyen, lekenem meleg vízzel és belerakom a sütőzacskóba. Ezt követően, zacskóstól belerakom a kelesztő formába. 1 óra múlva, óvatosan kiveszem a tálból és a zacskóval együtt, belerakom a tepsibe. Pár helyen, hegyes tűvel, a zacsit megszúrom, így nem szakad ki, nem nyílik ki sütés közben. Végül, előmelegített sütőbe rakom, 200 fokra és légkeveréssel sütöm. 10 perc múlva, leveszem 180 fokra a hőmérsékletet és 45 percig, még sütöm. Ha megsült, azonnal kiveszem a zacskóból, rácsra rakom és konyharuhával letakarom.

1 csipet tengeri só

2.2 dl tej

0.8 dl víz

5 dkg vaj

2 dkg élesztő

1 késhegynyi őrölt fehérbors (törött)

10 dkg tönkölybúza liszt

55 dkg finomliszt (átszitált)

1 csipet szárított rozmaring