Padlizsános rántotta

A hagymákat felaprítjuk és vajon megpároljuk. Rátesszük a felaprított padlizsánt ás megpároljuk, 15 perc alatt. Felütjük és felverjük a tojásokat. A piruló padlizsánra öntjük és megsütjük.

1 csipet tengeri só

6 darab tojás

5 dkg vaj

1 fej vöröshagyma

1 darab padlizsán

1 szál póréhagyma