Rántott ponty majonézmentes burgonyasalátával
A majonéz nélkül készült burgonyasaláta pont olyan finom, mint a klasszikus változat. Ráadásul egészségesebb is.
- 4 adag
- 80 perc
- 800 kcal
Hozzávalók
4 darab pontyfilé
1 darab citrom
1 adag finomliszt
2 darab tojás
1 adag zsemlemorzsa
1 kanál étolaj
1 csipet só
A burgonyasalátához
800 g burgonya
1 fej vöröshagyma
3 darab kígyóuborka
150 g zöldborsó
300 ml natúr joghurt
2 kanál mustár
2 kanál olívaolaj
100 g csemegeuborka
2 csipet só
Elkészítés
-
Főzzük meg héjában a burgonyát, tisztítsuk meg a répát, a hagymát és a zellert, daraboljuk fel, majd főzzük meg a borsóval együtt.
-
Hámozzuk meg a burgonyát, vágjuk szeletekre az uborkával együtt és keverjük össze a főtt zöldségekkel.
-
Adjunk hozzá mustárt, olívaolajat, joghurtot, borsot, sót, a csemegeuborka levét, majd jó keverjük össze.
-
Itassuk fel a nedvességet a pontyról egy törlőkendővel, bundázzuk a tojással és a zsemlemorzsával.
-
Fedjünk le egy tepsit sütőpapírral és egy kis olajjal.
-
Tegyük rá a bundázott halakat, mindegyikre öntsünk egy kis olajat, majd süssük 180 fokon 20-30 percig.