Alma mártás

A vajon megpirítom-olvasztom a cukrot, rárakom a gerezdekre vágott almát. Fűszerezem, felöntöm a borral és lefedve puhára párolom, rövid idő alatt. Nem kell pépesnek lennie. Ha sült mellé készítem, rászűröm a hús szaftját, így tálalom a főfogás mellé.

1 kk kristálycukor

2 dkg vaj

4 darab alma

1 dl tejszín

1 csipet őrölt fahéj

1 csipet őrölt szegfűszeg

1 dl édes fehérbor