Almaleves borosan

Az almát megtisztítjuk, apró kockákra vágjuk és megcsepegtetjük a citromlével, hogy ne barnuljon meg. 1 liter vizet felforralunk a porcukorral, a szegfűszeggel és a fahéjjal. Hozzáadjuk az almát és puhára főzzük (kb. 5 perc). Hozzáadunk egy csipet sót, a tejfölt és jól összekeverjük. A lisztet a tejszínnel csomómentesre keverjük és lassú forrás közben óvatosan behabarjuk vele a levest. Jól lehűtve tálaljuk.

1 kanál finomliszt

2 dl tejföl

½ kg alma

1 darab citrom (leve)

1 dl tejszín

15 dkg porcukor

1 mk őrölt fahéj

2 darab egész szegfűszeg

1 dl édes fehérbor