Bakonyi gombapaprikás

A hagymát megtisztítjuk, finomra vágjuk, és az olajon kevergetve, 2 perc alatt megfonnyasztjuk (mélyebb serpenyőben). A tűzről félrehúzva, a pirospaprikát belekeverjük, majd 4 dl vízzel felöntjük. Nagy lángon fölforraljuk, közben a sóval, borssal ízesítjük, a köménnyel, a csípős paprikával, meg a zúzott fokhagymával fűszerezzük. Beledobjuk az apróra vágott paprikát, paradicsomot is. Kis lángon, 10-15 percig főzzük. A gombát megtisztítjuk, majd cikkekre vágjuk. A paprikás levet egy másik lábasba átszűrjük, a gombát beledobjuk, kb. 10 percig főzzük. A tejfölt, a liszttel és a tejszínnel simára keverjük, a gomba levét ezzel sűrítjük, 1-2 percig forraljuk.

1 tk tengeri só

2 kanál finomliszt

2 dl tejföl

2 gerezd fokhagyma

1 darab paradicsom

1 darab vöröshagyma

3 kanál étolaj

1 tk őrölt fekete bors

1 darab zöldpaprika

1 kk őrölt kömény

60 dkg csiperkegomba

1 kanál őrölt pirospaprika

1 dl főzőtejszín