
Vékony pulykaszeletek mindkét oldalát először megpirítjuk olajban, és zsírozott tepsibe rakjuk egym...
Vékony pulykaszeletek mindkét oldalát először megpirítjuk olajban, és zsírozott tepsibe rakjuk egymás mellé, erre kerül a következő massza: A barackokat legyezőszerűen bevagdossuk és a húsra helyezzük.Megszórjuk reszelt sajttal és forró sütőben ráolvasszuk a sajtot. A baracklevet felmelegítjük egy kis szegfűszeggel és fahéjjal ebbe a maradék barackot belerakjuk. A burgonyát sós vízben puhára főzzük. A vöröshagymát finomra vágjuk és olajon megfuttatjuk.Rárakjuk az összetört burgonyát és összepirítjuk.
1 csipet tengeri só
1 fej vöröshagyma
15 dkg trappista sajt
1 kg burgonya
1 dl étolaj
1 csipet őrölt fahéj
1 csipet őrölt szegfűszeg
80 dkg pulykamell (szeletek)
1 doboz őszibarack befőtt