Brokkoli krémleves

A brokkolit feldaraboljuk. Néhány szép rózsát félreteszünk. A margarint felhevítjük és a brokkoli darabokat, valamint az apróra vágott hagymát, 5 percig pároljuk benne, majd hozzáadjuk a szétnyomott fokhagymát. Felöntjük a vízzel, tejjel, tejszínnel és felforraljuk. Lefedve, 15 percig főzzük. Ezután pépesítjük és sóval, borssal fűszerezzük. A félretett brokkolirózsákat a levesbe tesszük, majd tálaljuk.

1 dl tej

8 dl víz

2 gerezd fokhagyma

5 dkg vöröshagyma

1 dl tejszín

3 dkg margarin

60 dkg brokkoli