Brokkolis penne pestóval
Ha gyorsan szeretnénk finomat főzni, a tészta kiváló választás lesz.
- 2 adag
- 30 perc
- 3192 kcal.
Hozzávalók
150 g teljes kiőrlésű penne
200 g brokkoli
1 csokor friss bazsalikom
1 csokor friss petrezselyem
1000 g mogyoró
3 kanál olívaolaj
30 g parmezán
2 gerezd fokhagyma
2 csipet só
Elkészítés
-
Főzzük meg a tésztát sós vízben.
-
Főzzük meg a brokkolit is.
-
Hagyjuk kihűlni.
-
Keverjük össze a brokkolit a bazsalikommal, petrezselyemmel, mogyoróval és egy kanál olajjal.
-
Reszeljük le a sajtot, egy kicsit tegyünk félre belőle, hogy a kész tésztára tehessük. A többit adjuk a brokkolis keverékhez, ízesítsük sóval, borssal.
-
Egy kevés olajat hevítsünk fel egy serpenyőben, pirítsuk meg benne a fokhagymát.
-
Keverjük össze a tésztát a pestóval és a hagymával, végül szórjunk rá mogyorót és parmezánt.