Camemberttel töltött pulykamell

A pulykamellet szeleteljük. Sózzuk, borsozzuk és klopfoljuk. Az almát meghámozzuk és csíkokra vágjuk, majd a sajtot is felszeleteljük. Az almát és a sajtot a húsra tesszük, szorosan feltekerjük és fogvájóval, vagy hústűvel megtűzzük. Felmelegített serpenyőbe olajat öntünk és szép lassan, pirosra sütjük. A vajat felmelegítjük, rátesszük a párolt rizst és felöntjük tejszínnel. Bazsalikommal ízesítjük. Aki szereti rakhat bele parmezán sajtot is.

1 csipet tengeri só

10 dkg vaj

3 kanál étolaj

1 csipet őrölt fekete bors

2 darab alma

2 dl tejszín

30 dkg rizs

80 dkg pulykamell

1 marék friss bazsalikom

20 dkg camembert