Citrusos-gyömbéres lekvár

5 darab grépfrút

3 darab narancs

3 darab citrom

60 g friss gyömbér

1 l víz

600 g nádcukor

50 g friss gyömbér

50 g narancs

1. Hámozzuk meg a citrusokat és szedjük darabokra. Távolítsuk el a magokat.

2. Hámozzuk meg a gyömbért is.

3. Tegyük a gyömbért és a citrusokat egy lábasba, öntsük le vízzel.

4. Főzzük kb. egy órán keresztül. A fehér habot távolítsuk el róla.

5. Vegyük ki a gyömbért a vízből.

6. Adjunk hozzá cukrot, az apróra vágott gyömbért és a narancshéjat. Folyamatos kevergetés mellett főzzük 20-30 percig.

7. Amikor összeállt a lekvár, öntsük kis üvegekbe. Zárjuk le jól, tegyük hideg helyre és hagyjuk kihűlni.