Csokoládés kuglóf 2

Az élesztőből langyos tejjel, kevés liszttel, valamint cseppnyi cukorral kovászt készítünk és melegen tartjuk. A vajat (margarint) a cukorral jól kikeverjük, majd összedolgozzuk a liszttel és a tojással, végül pedig az előkészített kovásszal. A tésztát két részre osztjuk, az egyik részébe belekeverjük a kakaóport és az étcsokoládét, a másikba pedig a fehércsokoládét. A tésztát kivajazott, kilisztezett kuglófformába öntjük, először a fehércsokis tésztát, utána az étcsokis tésztát. Ha megkelt és kitölti a formát, előmelegített sütőben, kis lángon (175 fok, légkeveréses sütőben 160 fok), kb. 45 percig sütjük. Fogpiszkálóval ellenőrizzük, hogy a tészta belseje is megsült-e. Ha kész, pár percig pihentetjük, majd kiborítjuk a formából.

3 darab tojás

3 csomag vaníliás cukor

25 dkg kristálycukor

20 dkg vaj

1 tábla étcsokoládé (reszelve)

2 dkg zselatin

3 kanál kakaópor

1 dl tejcsokoládé

1 tábla fehércsokoládé (reszelve)

45 dkg finomliszt (átszitált)