Csülök cipóban sütve

A csülköket megfőzzük, majd leszedjük a csontról. Fél kg lisztet, élesztőt, 1dl langyos vízzel összekeverünk és kelni hagyjuk. Ezután maradék lisztet is hozzáadjuk, majd belekeverjük a sót, kevés vizet, bedagasztjuk és kelni hagyjuk. Ezután kinyújtjuk, megtöltjük a csülökkel és a hagymákkal, majd cipókat formálunk és megsütjük őket.

1 kg finomliszt

1 dl tej

1 dl víz (langyos)

1 darab újhagyma

1 darab füstölt csülök

2 dkg élesztő

1 darab póréhagyma