Diétás pisztráng

A hagymát apróra vágva megpirítjuk, a vajban. Ha megpuhult, fél pohár vízzel felöntjük, és hozzáadjuk a fehér bort. Ezután jön a só, a bors, a babérlevél, a vágott petrezselyem és a fél pohár leves. Főzzük pár percig, és hozzátesszük a pisztrángokat. Pár perc alatt, megpároljuk benne a halakat. Köretnek, vajon párolt zöldséget kínáljunk. A párolólevet zöldfűszerekkel is gazdagíthatjuk.

1 csipet tengeri só

50 g vaj

1 csipet őrölt fekete bors

3 fej vöröshagyma

½ l száraz fehérbor

4 darab pisztráng

0.6 kg zöldségkeverék (mirelit)