Epres házi poharas krémes, csoki reszelékkel

2 marék eper

4 kanál kristálycukor

1 csomag leveles tészta

1 kanál porcukor

2 kanál vaníliás cukor

2 kanál vaníliás pudingpor

500 milliliter tejszín

½ tábla tejcsokoládé

1. A tésztát vegyük ki a fagyasztóból, várjuk meg amíg felenged és nyújtsuk ki minél vékonyabbra. Ezután 180-200 fokon viszonylag rövid idő alatt süssük, szép aranybarnára. Miután kivettük a sütőből, hagyjuk kihűlni és törjük tetszőleges darabokra. Az epret a cukorral tegyük fel főni, alacsony lángon. Szépen elkezd olvadni és levet fog engedni. Nem kell szétfőzni, csak rottyantsunk rajta párat. Ezután A kikevert pudingport keverjük ki és öntsük hozzá. Nagyon hamar be fog sűrűsödni! Vegyük le a lángról és hagyjuk kihűlni. Miután hideg az eperkrémünk, verjük habbá a hideg tejszínt és szépen lazítsuk fel vele az eper-kémet. 

2. Innentől kezdve már csak egy dolgunk van, egy pohárba szépen berétegezni a a krémet és a tört tésztadarabkákat. A végén reszeljünk rá tetszés szerinti mennyiségű csokit. Friss gyümölccsel még finomabbá tehetjük.