
1 kg szilvát jól lemosunk és kimagozunk. Kevés vízben, puhára pároljuk, aztán vagy villával összetör...
1 kg szilvát jól lemosunk és kimagozunk. Kevés vízben, puhára pároljuk, aztán vagy villával összetörjük (ilyenkor nagyobb szilvadarabkáink is maradnak a levesben), vagy összeturmixoljuk. Feleresztjük fél liter vízzel, teszünk bele cukrot, ízlés szerint, valamint fahéjat, szegfűszeget és egy csipet sót. 2 tojássárgájával és 2 evőkanál tejföllel behabarjuk, azután az egész levest felfőzzük.
1 csipet tengeri só
1 tasak vaníliás cukor
½ l víz
3 kanál kristálycukor
2 kanál tejföl
2 darab tojás
1 csipet őrölt fahéj
1 darab citrom
1 kg szilva