Földieper-leves pudingosan

A földiepret megmosom, pár kisebb szemet külön tálra rakok, majd a többit turmix gépben összeaprítom. Az összeaprítottat felteszem kevés vízzel főzni, az egész szemekkel együtt. A tejszínt a pudingporral elkeverem. Amikor a leves forr, és az egész szemek megpuhultak, hozzáöntöm a pudingos tejszínt. Forrásig ismét főzöm, ekkor mézzel ízesítem. (Ha cukorral ízesítem, akkor egy-két csepp citromlét ajánlok még beletenni.) Tejszínhabbal, hidegen tálaljuk.

1 tk vaníliás cukor

3 kanál kristálycukor

3 dl tejszín

½ kg eper

2 mk vaníliás pudingpor