Gesztenyével töltött pulykamell

A pulykamellet felszeleteljük, sózzuk, borsozzuk, majd kiklopfoljuk. A gesztenyemasszát az aszalt szilvával együtt összeaprítjuk, összekeverjük, és a pulykamellekre rakjuk. Szorosan felcsavarjuk a húsokat, és baconbe becsavarjuk. A serpenyőben olajat melegítünk, és egyenletes hő alatt megsütjük, folyamatosan forgatva, 8-10 perc alatt. A párolt rizst a tejszínnel átmelegítjük, és a bazsalikom levéllel fűszerezzük.

1 csipet tengeri só

1 csipet őrölt fekete bors

2 dl tejszín

4 adag rizs

12 szelet bacon szalonna

80 dkg pulykamell

40 dkg gesztenyemassza

20 dkg aszalt szilva

1 marék friss bazsalikom