Gofri tészta gyümölcsökkel

Melegítse elő a gofrisütőt. Egy nagyobb tálban, keverje össze a lisztet, a tojás sárgáját, a tejet, a vizet és a vajat. Keverje kézi mixerrel, simára az egészet. Külön edényben, a tojásfehérjét habverővel addig verje, amíg az nem kezd keményedni. Fokozatosan adja hozzá a cukrot és jól keverje azt el. Az így felvert tojásfehérjét keverje bele a tésztába (csak fakanállal, hogy a hab ne törjön). Kenje be alaposan a sütőfelületet olvadt vajjal, vagy margarinnal. Tegyen kb. 1/2 csészényi gofritésztát az alsó lapra, majd spatulával terítse szét a lapon. Zárja le a sütő fedelét és süsse, amíg a gofri aranybarna lesz (kb. 3 percig). Ízlés szerint (nutella, lekvár, tejszínhab, tejföl + reszelt sajt) tálalja. Gyümölcsökkel és tejszínhabbal vegyesen, nagyon finom. Kisebb társaság részére, elég egy fél adagot elkészíteni!

3 darab tojás

2 dl tej

1 dl víz

10 dkg kristálycukor

5 dkg vaj

20 dkg fagyasztott erdei gyümölcs mix

3 dl növényi tejszín

30 dkg finomliszt