Grillezett borda

500 g sertés oldalas

1 fej vöröshagyma

2 kanál víz

2 kanál étolaj

450 g ketchup

80 g barna cukor

3 gerezd fokhagyma

2 kanál almaecet

1 kanál paradicsomszósz

1 kanál Worcester szósz

1 tk őrölt cayenne bors

1 tk mustár

2 tk őrölt fekete bors

1. 

   Keverjük össsze egy tálban az összes hozzávalót.

2. 

   Mossuk meg a bordát, itassuk fel róla a nedvességet és távolítsuk e a hártyás részeket. Kenjük rá az összekevert pácot, majd hagyjuk a hűtőben éjszakára.

3. 

   Grillezzük kb. egy órán keresztül. A húsnak nem szabad kiszáradnia, viszont jól át kell sülnie.