Grillezett keszeg kakukkfüves burgonyával

1 darab keszeg

1 kanál vaj

1 darab citrom

1 tk szárított kakukkfű

1 tk oregánó

1 tk őrölt kömény

só

őrölt fekete bors

A burgonyához

2 darab édesburgonya

2 kanál olívaolaj

1 darab citrom

1 tk szárított rozmaring

2 tk vaj

1 tk friss petrezselyem

só

őrölt fekete bors

1. 

   Mossuk meg alaposan a halat, távolítsuk el a pikkelyeket és itassuk fel róla a nedvességet. A citromot is mossuk meg és vágjuk szeletekre. Keverjük össze a fűszereket a sóval, majd szórjuk meg vele a hal mindkét oldalát.

2. 

   Tegyük a vajat a halra.

3. 

   Tegyük a citromszeleteket is a halra.

4. 

   Grillezzük mindkét oldalát 10 percig.

5. 

   Melegítsük elő a sütőt 200 °C-ra. Mossuk meg a burgonyát és szeleteljük fel. Egy tálban keverjük össze az olívaolajat, a citrom levét, a rozmaringot, sót és fűszereket.

6. 

   Öntsük a keveréket a burgonyákra. Tegyük a szeleteket egy serpenyőre, majd 15-20 percig süssük őket. Ezután keverjük össze vajjal és egy citrom lereszelt héjával. Tálaljuk petrezselyemzölddel.