Grillezett tofu édes paprikás salátával

400 g tofu

A páchoz

2 gerezd fokhagyma

125 milliliter olívaolaj

125 milliliter balzsamecet

2 kanál barna cukor

2 kanál provence-i fűszerkeverék

½ kanál só

A salátához

4 darab kaliforniai paprika

1 gerezd fokhagyma

1 tk olívaolaj

1 csipet só

1 csokor friss petrezselyem

1. 

   Vágjuk 2,5-3 cm vastag szeletekre a tofut.

2. 

   Tegyük egy szűrőre és öntsünk rá meleg, sós vizet. Hagyjuk állni pár percig.

3. 

   Közben készítsük el a pácot: keverjük össze az összes hozzávalót.

4. 

   Óvatosan itassuk fel a vizet a tofuról.

5. 

   Kenjük meg a tofut a páccal, majd tegyük hideg helyre.

6. 

   Készítsük el a paprikás salátát: melegítsük elő a sütőt 200 fokra, mossuk meg a paprikákat és tegyük egy tepsire. Süssük puhára 15-20 perc alatt.

7. 

   Vágjuk fel a paprikákat, a levéhez tegyünk alá egy tálat.

8. 

   Hámozzuk meg és szeleteljük fel őket.

9. 

   Adjunk hozzá fokhagymát, petrezselyemzöldet és sót.

10. 

    Grillezzük a tofu mindkét oldalát, végül tálaljuk a salátával és friss kenyérrel.