Grízfelfújt

Tejbegrízt készítünk a búzadarából, cukorból és tejből, állandóan kevergetve, néhány perc alatt. A 4 tojás fehérjét kemény habbá verjük, és óvatosan belekeverjük a grízbe. Hideg vízzel öblített formába öntjük, és hagyjuk kihűlni. Ha teljesen kihűlt, akkor boríthatjuk egy tálra. Lekvárral, vagy bármilyen gyümölcsmártással tálalhatjuk.

1 l tej

15 dkg kristálycukor

12 dkg búzadara

4 darab tojás