Gyömbéres almalekvár

Az almát meghámozom és darabokra vágom, közben locsolom a citrom levével. Ezután felteszem párolni, amikor már puha, hozzáadom a fűszereket és botmixerrel pépesítem. Ezután hozzáteszem a cukrot és a dzsemfixet, majd pár percig még forralom. Ezután óvatosan megkóstolom, ha szükséges teszek még fűszert hozzá és kis üvegekbe adagolom, melyeket előzőleg kiöblítettem. Erre ideális a bébiételes üveg.

1 csomag vaníliás cukor

50 dkg kristálycukor

3 kg alma

3 darab citrom

1 csipet őrölt fahéj

1 csipet őrölt szegfűszeg

1 csipet friss gyömbér

1 csomag dzsemfix