Gyors epres-rebarbarás torta

200 g eper

300 g rebarbara

175 g vaj

300 g nádcukor

1 csésze finomliszt (durva szemcséjű)

1 csésze őrölt mandula

1 tk őrölt fahéj

1 adag vanília fagylalt

1. Keverjük össze a vajat, 250 g cukrot, lisztet, mandulát és fahéjat.

2. Csomagoljuk fóliába a tésztát, majd tegyük fél órára a hűtőbe.

3. Közben hámozzuk meg a rebarbarát, majd vágjuk fel az eperrel együtt.

4. Óvatosan oszlassuk el a tészta felét a tortaformában.

5. Adjuk hozzá a rebarbarát, az epret, majd szórjuk meg 50 g cukorral.

6. A tészta másik felét tördeljük a tortára. Süssük 175 °C-on kb. 30 percig. Tipp: tálaljuk vaníliafagylalttal.