Hagymaleves pirított kenyérkockákkal

4 fej vöröshagyma

1 kanál vaj

1 l húsleves alaplé

1 dl tej

1 csokor friss kapor

4 szelet toast kenyér

1 adag só

1. A hagymát apróra vágjuk, közben egy fazékban 1 evőkanálnyi vajat melegítünk. Rászórjuk a hagymát, és kevergetve pirítjuk, amíg kis színt nem kap. Beleöntjük az alaplét, lefedjük, és 10 percig főzzük.

2. Hozzáadjuk a tejszínt, levesszük a tűzről és simára turmixoljuk. Sózzuk, borsozzuk.

3. A toast kenyeret kockára vágjuk, tepsibe szórjuk és 3 percre forró sütőbe toljuk. Közben figyeljük, hogy meg ne égjen!

4. A levest még forrón tányérokba merjük. Apróra vágott kaporral és ropogós kenyérkockákkal gazdagítva tálaljuk.