Hagyományos fasírt recept – Fasírt golyók tepsiben és serpenyőben
Ezzel a recepttel egyszerűen elkészítheted a legfinomabb hagyományos fasírtot.
- 4 adag
- 45 perc
- 671 kcal
Leírás
A zsemléket felszeleteljük, tejbe áztatjuk, majd kifacsarjuk, összemorzsoljuk, és a húshoz keverjük. A meghámozott, apróra vágott hagymát, a zúzott fokhagymát, a felvert tojást is beledolgozzuk a húsba. Mustárral, majorannával, sóval, borssal, pirospaprikával ízesítjük, fűszerezzük. A masszából vizes kézzel, diónyi golyókat formázunk, lisztbe forgatjuk, és bő, forró olajban kisütjük.
Hozzávalók
1 csipet tengeri só
2 gerezd fokhagyma
1 fej vöröshagyma
3 dl étolaj
1 csipet őrölt fekete bors
50 dkg kenyér
1 csipet szárított majoranna
15 dkg zsemlemorzsa
1 kk őrölt pirospaprika
1 csipet ételízesítő
60 dkg darált sertéshús
Elkészítés
-
A kenyeret áztasd be vízbe, majd ha megpuhult, jól nyomkodd ki és morzsold szét. A vöröshagymát és fokhagymát tisztítsd meg, majd aprítsd fel.
-
Egy nagy tálban keverd össze a darált sertéshúst a felaprított vöröshagymával, fokhagymával és a kenyérrel. Add hozzá a sót, borsot, pirospaprikát, majorannát és az ételízesítőt. Keverd alaposan össze, hogy egyenletes masszát kapj.
-
A keverékből formázz golyókat vagy laposabb korongokat, majd forgasd meg őket a zsemlemorzsában.
-
Hevítsd fel az étolajat egy serpenyőben, és süsd ki a fasírtokat közepes lángon mindkét oldalukon, amíg aranybarnák nem lesznek. Ha egészségesebb változatot szeretnél, tepsiben is sütheted őket 180°C-ra előmelegített sütőben, körülbelül 25-30 percig.
-
A fasírtokat tálalhatod frissen sütve, akár hidegen is, főzelékek vagy köretek mellé.