Halászlé karácsonyra
Tradícionális leves az ünnepi asztalra. Próbálja ki kedvenc halfajtájával!
- 6 adag
- 60 perc
Hozzávalók
1 darab friss petrezselyem
2 darab sárgarépa
1 darab zellergumó
1 fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 darab babérlevél
5 darab egész fekete bors
1 csipet só
1 kanál étolaj
1 adag friss petrezselyem
1 adag pontyfilé
Elkészítés
-
Tisztítsuk meg a halat, tegyük egy fazékba, öntsünk rá vizet, adjunk hozzá borsot, fűszereket, hagymát, fokhagymát. Miután felforrt, főzzük még fél órán keresztül.
-
Szűrjük le a levest, válasszuk le a hal húsát a fejéről, a maradék húst vágjuk darabokra.
-
Vágjuk kockára a zöldségeket, olajon pirítsuk meg.
-
Öntsük hozzá a levest és főzzük, míg a zöldségek megpuhulnak.
-
Tegyük a főtt húst a levesbe, ízlés szerint sózzuk, fűszerezzük.
-
Tálaljuk friss petrezselyemlevéllel.