Hússal rakott penne

A hagymát és a paprikát kockára vágjuk, a bacont csíkokra, az újhagymát karikára. Pirítjuk az olaj felén a bacont, majd a hagymát. Hozzáadjuk a darált húst, a paprikát, majd pirítjuk. Kevés vízzel felöntjük, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a paradicsompürét, a pirospaprikát, majd lefedve pároljuk. Beledobjuk a kukoricát és borsót. 15 perc után, lezárjuk a lángot, hozzáadjuk az újhagymát, majd összekeverjük. Amíg a hús párolódik, kifőzzük a tésztát sós vízben, al dente. A kifőtt tésztát leszűrjük, összekeverjük a hússal. Az olaj másik felét jénaiba öntjük, rámerjük a tésztával kevert húst. A tojásokat egy tálban felütjük, felverjük, hozzákeverjük a tejfölt, enyhén megsózzuk. Ráöntjük a tésztás húsra, reszelt sajttal szórjuk. Forró sütőbe tesszük. 10 perc után takarékra vesszük a lángot, újabb 10 perc után megint teljes lángra. Még 10 perc és kész!

1 csipet tengeri só

3 darab tojás

4 dl tejföl

5 dkg trappista sajt

1 dl étolaj

1 csipet őrölt fekete bors

1 csokor újhagyma

1 darab zöldpaprika

1 fej vöröshagyma

1 kanál sűrített paradicsom konzerv

25 dkg penne

2 marék zöldborsó

1 kanál őrölt pirospaprika

5 szelet bacon szalonna

25 dkg darált sertéshús (lapocka)

2 marék csemegekukorica konzerv