Kakaós csiga joghurtosan

Az élesztőt langyos, cukros tejbe morzsoljuk, a tetejét megszórjuk liszttel, és meleg helyre rakjuk. A lisztet alaposan összedolgozzuk a vajjal, két tojássárgájával, a natúr joghurttal, reszelt citrom- és narancshéjjal, a felfuttatott élesztővel és egy csipet sóval. Meleg helyre tesszük, keleszteni. A megkelt tésztát lisztezett deszkán, téglalap alakúra nyújtjuk. Megszórjuk a kakaó és a porcukor keverékével, feltekerjük, és ujjnyi vastag szeleteket vágunk belőle. A tekercseket kivajazott tepsibe helyezzük, megkenjük vízzel kikevert tojással, és 180 °C-os, előmelegített sütőben, kb. 20-25 perc alatt aranybarnára sütjük.

1 csipet tengeri só

3 darab tojás

300 g finomliszt

50 g vaj

1 darab citrom

100 g porcukor

20 g kristálycukor

100 g kakaópor

25 g élesztő

2 dl natúr joghurt

1 darab narancs