Karfiol krémleves
Sűrű, mégsem kell hozzá liszt. Fantasztikus krémlevest készíthetünk mindössze egy kis sajt hozzáadásával.
- 2 adag
- 30 perc
- 891 kcal.
Hozzávalók
800 g karfiol
1 fej vöröshagyma
300 g trappista sajt
750 milliliter víz (vagy levesalap)
250 milliliter tejszín
1 kanál mustár
1 kevés étolaj
1 kevés só
1 kevés őrölt fekete bors
1 kevés friss petrezselyem
1 darab bagett
Elkészítés
-
Reszeljük le a sajtot, vágjuk a hagymát apró darabokra, a karfiolt szedjük rózsáira.
-
Hevítsük fel az olajat serpenyőben, pároljuk üvegesre a hagymát. Adjuk hozzá a karfiolt is és süssük 4 percig.
-
Öntsünk rá vizet vagy levesalapot, sózzuk, borsozzuk, majd főzzük puhára (kb. 15 perc alatt).
-
Pürésítsük, adjuk hozzá a tejszínt, mustárt, reszelt sajtot, és addig főzzük tovább, míg a sajt meg nem olvad.
-
Pirítsuk meg a kenyeret, olaj nélkül.
-
Tálaljuk a levest a kenyérrel, petrezselyemmel és egy kis reszelt sajttal.