Kókuszos-meggyes piskóta

6 tojásból készítünk piskóta tésztát. Előmelegített sütőben, 175 fokon megsütjük, 15-20 perc alatt. A tejszínt habbá verjük a cukorral, beleforgatjuk a kakaót és a kókuszt is. Ezt a krémet töltjük bele a piskótába és rászórjuk a lecsepegtetett meggyszemeket. Alufóliába rakjuk a tekercset és 3-4 óráig hűtőben tartjuk.

6 kanál tojás

6 kanál finomliszt

1 késhegynyi sütőpor

6 kanál kristálycukor

3 dl tejszín

1 kanál kakaópor

2 kanál porcukor

1 kanál kókuszreszelék

1 marék meggybefőtt