Kókuszos-mogyorós muffin

A száraz anyagokat összekeverjük. A tojást kihabosítjuk a cukorral és a vajjal, majd a többi hozzávalót is hozzáadjuk. Ha kihabosítottuk, hozzáadjuk a száraz anyagokat és fakanállal beledolgozzuk. Fontos, hogy alaposan kidolgozzuk a tésztát. Belekanalazzuk a formákba és előmelegített sütőben, 170 fokon megsütjük.

1 csipet tengeri só

3 darab tojás

2 csésze finomliszt

3 dl tej

1 csipet sütőpor

10 kanál kristálycukor

5 kanál vaj

5 dkg kókuszreszelék

10 dkg mogyoró (durvára törve)