Körtés hamburger kéksajttal

2 kanál olívaolaj

½ vöröshagyma

2 kanál balzsamecet

2 kanál száraz vörösbor

1 kávéskanál juharszirup

Burger

200 g darált marhahús

2 darab hamburgerzsemle

2 szelet bacon szalonna

2 kanál dió

1 egész körte

2 szelet kék sajt

rukkola

só

őrölt fekete bors

1. 

   Vágjuk fel a hagymát vékony cikkekre. Egy serpenyőn melegítsük fel az olívaolajat és süssük a hagymát alacsony lángon amíg porhanyóssá nem válik. Adjuk hozzá a balzsamevetet, a vörösbort és a juharszirupot. Főzzük körülbelül 10 percig amíg össze nem áll szirupossá.

2. 

   Melegítsük elő a sütős 190 °C-ra. Szórjuk le a bacon szeleteket a dió darával és süssük amíg ropogóssá nem válik.

3. 

   Készítsük el a burger formákat a húsból és tepsin vagy grill lapon süssük meg. Ízesítsük a húst tetszés szerint sóval és fűszerekkel.

4. 

   Vágjuk fel a körtét négy darabra és süssük serpenyőben vagy grill lapon körülbelül egy percig.

5. 

   Melegítsük elő a bucikat grill lapon vagy serpenyőben. Az alsót kenjük le a szósszal majd utána ráhelyezhetjük a burger húst, két körte szeletet, két bacont a kék sajtot és a rukkolát. Fedjük le a tetejével és fogjuk össze egy fogpiszkálóval.