Kürtöskalács

A hozzávalókból nagyon finom, keményebb kelt tésztát dagasztunk, majd 1 órát kelesztjük. A sütőfát beolajozzuk és átmelegítjük a parázs fölött. A tésztából szeleteket vágunk, lisztezett deszkán, ujjnyi vastagságúra sodorjuk és az előkészített sütőfára csavarjuk. Parázs fölött, forgatva sütjük. Mikor kezd pirulni, olvasztott margarinnal, toll segítségével kenegetjük és porcukorral szórjuk meg, így fényes bevonat keletkezik rajta. Isteni finom.

1 egész tojás

1 kg finomliszt

4 dl tej

3 darab tojás

5 kanál porcukor

10 dkg margarin

3 dkg élesztő