Lecsó

A paprikát kicsumázom, karikákra vágom, a paradicsomokat nyolcadolom. Az olajon az apróra vágott hagymát aranysárgára pirítom. Megszórom pirospaprikával, majd azonnal rádobom a paprikát és a paradicsomot. Sózom, majd fedő alatt puhára párolom. Szükség esetén cukorral ízesítem. Puha kenyérrel tálalom.

1 csipet tengeri só

½ kanál kristálycukor

40 dkg paradicsom

3 kanál étolaj

1½ kg zöldpaprika

40 dkg vöröshagyma

2 kanál őrölt pirospaprika