Lecsós sertéspörkölt

A hagymán fehéredésig pirítottam a húst, majd fűszereztem. Megszórtam pirospaprikával és annyi vizet öntöttem rá, ami épphogy ellepi. (Nem szabad sokat, mert a paprika-paradicsom is fog levet engedni.) Mikor félig megpuhult, hozzáadtam a paradicsomot, paprikát és készre főztem.

1 csipet tengeri só

4 darab paradicsom

1 csipet őrölt fekete bors

4 darab zöldpaprika

2 fej vöröshagyma

10 dkg zsír

2 kanál őrölt pirospaprika

80 dkg sertés lapocka

3 gerezd fokhagyma