Magyaros gulyásleves

A hagymát a zsíron megpirítjuk, szalmasárgára. Beletesszük a pirospaprikát, de előtte félrehúzzuk a tűzről, hogy ne a forrón zubogó zsírba tegyük. Ezután belerakjuk a húst, majd visszahúzzuk a tűz fölé. Ha megkapta a húst (azaz tapadni kezd, nehéz lesz keverni), hozzátesszük a krumplit, köményt, répát, paradicsomot, paprikát. Újra felöntjük vízzel, hogy jó leveses legyen. Kb. 3.5 óra alatt készül el.

1 csipet tengeri só

30 dkg burgonya

2 fej vöröshagyma

10 dkg zsír

1 csipet őrölt fehérbors

1 csipet őrölt kömény

4 mk őrölt pirospaprika

1 szál fehérrépa

40 dkg marhalábszár

2 szál sárgarépa

2 gerezd fokhagyma