Málnahab

A málnát cukorral elkeverjük és tűz fölött, addig keverjük, míg szét nem esik. Átszűrjük szitán és kihűtjük. A mascarponét kikeverjük, a tejszín 1/3-val. A maradék tejszínt felverjük habnak és cukorral ízesítjük. Összekeverjük a sajtkrémet a málnapürével, majd lazítjuk a habbal. Poharakba rakjuk és lehűtve fogyasztjuk.

1 kanál vaníliás cukor

½ l tejszín

3 kanál porcukor

25 dkg mascarpone

1 doboz málna