Meggyel töltött kókuszgolyó

A rumot a meggyre öntjük, a kekszet meglocsoljuk a tejel. A margarint a porcukorral habosra keverjük, beletesszük a kakaót,a lekvárt, a kókuszt és az áztatott kekszet. Jól összedolgozzuk, golyókat formálunk belőle, s a golyók közepébe 1-1 szem meggyet nyomunk.

1 dl tej

25 dkg porcukor

25 dkg margarin

5 dkg kakaópor

50 dkg háztartási keksz (darált)

25 dkg kókuszreszelék

1 dl rum

2 kanál baracklekvár

30 dkg meggy (kimagozott)