Mézes-chilis sütőtök leves

A sütőtököt meghámozzuk, és a magokat eltávolítjuk. Olajozott tepsire rakjuk, és előmelegített sütőben, 175 fokon megsütjük. Ha megpuhult, vágjuk fel közepes nagyságú darabokra. A vajat hevítsük fel és rakjuk rá a sütőtököt. Fűszerezzük, majd 2-3 perc után, szórjuk meg liszttel és engedjük fel forrásban lévő vízzel. Forraljuk ki, majd turmixoljuk le egy botmixerrel. Ha sima állagú, rakjuk vissza egy kicsit forrni még, majd hőkiegyenlítéssel adjuk hozzá a tejszínt.

1 csipet tengeri só

5 kanál finomliszt

10 dkg vaj

1 dl tejszín

1 csipet chili paprika

1 csipet őrölt fehérbors

4 kanál méz

1 késhegynyi friss gyömbér

60 dkg sütőtök