Mézes zserbó kakaóval

Tészta: 5 dkg vajat, a 3 ek. mézet, 3 ek. tejet, 15 dkg porcukrot, a tojást és a szódabikarbónát, gőz fölött összekeverjük és forrásig melegítjük. Hozzáadunk 45 dkg lisztet és 4 lapban kisütjük. Krém: 3 dl tejet, 5 ek. lisztet és 20 dkg porcukrot, sűrű krémmé főzünk, majd 20 dkg vajat habosra keverünk a vaníliás cukorral. Miután a főzött krém kihűlt, apránként hozzákeverjük a habos vajhoz. Az első lapra krémet rakunk, majd jöhet rá a következő lap, amit lekvárral kenünk meg. A következő lapot is ráhelyezzük, majd a krémet kenjük rá. Elsimítjuk és az utolsó tésztát rakjuk rá. Csoki mázzal befedjük. Máz: 1 ek. vizet, 5 dkg cukrot, 3 ek. kakaót és 5 dkg vajat összemelegítünk.

1 darab tojás

60 dkg finomliszt

4 dl tej

5 dkg kristálycukor

30 dkg vaj

3 kanál kakaópor

35 dkg porcukor

1 csomag kristálycukor

1 üveg baracklekvár

2 mk szódabikarbóna

3 kanál méz