Mézeskalács háziasan

A lisztet, a porcukrot, a mézet, a szódabikarbónát, a mézeskalács fűszerkeveréket, a margarint és a tojást jól összedolgozzuk. Kis pihentetés után, 3 mm vastagra nyújtjuk. A kiszaggatott formák tetejét, megkenjük a tojássárgájával. Zsíros, lisztezett tepsiben, közepesen meleg sütőben sütjük. A tojásfehérjét a sóval és a porcukorral, 20-30 percig verjük, majd ezzel díszítjük a megsült mézeskalácsokat.

2 darab tojás

10 dkg porcukor

1 csipet szódabikarbóna

10 dkg méz

1 kk mézeskalács fűszerkeverék

40 dkg finomliszt