Pacalpörkölt gombával

A hagymát felaprítom, a zöldpaprikát feldarabolom. Olajon megfonnyasztom a hagymát, rádobom a zöldpaprikát és megszórom a köménymaggal. Ha már megpuhultak, pirospaprikázom és felöntöm egy nagy pohár vízzel. Beleteszem a hosszában félbevágott fokhagymákat és a babérlevelet, majd ezt az alapot, pár percig rotyogtatom. Sózom, darált erőspaprika krémmel fűszerezem. Ezután hozzáadom a pacalt, felöntöm annyi vízzel, amennyi szűken ellepi és szinte teljesen puhára főzöm. A vége előtt, hozzáadom a gombát és azzal főzöm készre.

1 csipet tengeri só

5 gerezd fokhagyma

1 csipet őrölt fekete bors

2 darab zöldpaprika

3 fej vöröshagyma

3 darab babérlevél

1 csipet őrölt kömény

30 dkg csiperkegomba

5 kanál őrölt pirospaprika

2 kg pacal

1 kanál Piros arany (erős pista)

1 csipet ételízesítő