Padlizsános pizza kolbásszal

A pizzát friss bazsalikomlevelekkel díszíthetjük.

1 darab padlizsán

200 g finomliszt

1 darab tojás

1 tk só

½ tk őrölt fekete bors

2 tk olaszos fűszerkeverék

Feltéthez

2 csomag debreceni kolbász (Tesco Grill Master magyar stílusú kolbász)

50 ml paradicsomszósz

1 gerezd fokhagyma

1 csipet szárított bazsalikom

1 csipet szárított oregánó

1 csipet szárított rozmaring

1 csipet só

1 csipet őrölt fekete bors

50 g mozzarella

1. A padlizsánt hámozzunk meg, reszeljünk finomra. Sózzuk be, és hagyjuk állni 10 percig. Ezután szűrjük le, majd csavarjuk ki belőle a lehető legtöbb vizet. Az így előkészített padlizsánt tegyük egy tálba, adjuk hozzá a fűszereket, a lisztet és a tojást. Keverjük össze és formázzunk golyót a tésztából. Helyezzük sütőpapírra, lapítsuk le, formázzunk belőle egy téglalap alakú, kb. 1 centiméter vastag lapot. Tegyük át egy grilltepsire, majd grillezzük forró grillen mindkét oldalukról 5-5 percig.

2. Egy tálban keverjük össze a paradicsompürét, a zúzott fokhagymát, a bazsalikomot, az oregánót, a rozmaringot, a sót és a borsot. A kapott keveréket kenjük az elősütött pizzalapra. Pakoljuk rá a felszeletelt kolbászt, és szórjuk meg sajttal.

3. 180°C-on 15 percig süssük.