Pangasius brokkolival rakva

A halat lisztbe forgatjuk és vajon elősütjük. A brokkolit megpároljuk. Leszűrjük és a halszeletekre tesszük. Megszórjuk sajttal és előmelegített sütőben, 180-190 fokon, rápirítjuk a sajtot. Rakhatunk alá besamel mártást. Köretnek rizi-bizit adunk.

1 csipet tengeri só

10 dkg vaj

3 kanál étolaj

1 csipet őrölt fekete bors

20 dkg trappista sajt

40 dkg brokkoli

80 dkg Pangasius filé