Paprikás krumpli

A krumplit megpucoljuk, és negyedekbe vágjuk. A hagymát felkockázzuk, és a szalonnazsíron megfonnyasztjuk. Hozzáadjuk a paprikát, és egy pici vízzel felöntjük, hogy ne égjen meg a paprika, mert akkor keserű lesz. Hozzáadjuk a krumplit, sót és felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje. Puhára főzzük, közben meg-megkeverjük. Én krumplinyomóval átszoktam picit törni, amikor már majdnem készen van, mert így szeretjük. Amikor már készen van a paprikás krumpli, akkor hozzáadjuk a felkarikázott virslit, és még pár percig, tovább főzzük.

2 tk tengeri só

2 gerezd fokhagyma

1.2 kg burgonya

1 csipet őrölt fekete bors

1 fej vöröshagyma

½ kg virsli

1 csipet őrölt kömény

3 kanál őrölt pirospaprika

10 dkg szalonna