Paradicsomos kelbimbó

A kelbimbót sós vízben leforrázzuk és kihűtjük. A paradicsompürét kevés vízzel felforraljuk és beleszórjuk a fűszereket, valamint a ketchupot. Kiforraljuk, majd lehűtjük és a kelbimbóval összekeverjük. Hűtőben érleljük.

1 csipet tengeri só

2 dl víz

1 csipet őrölt fekete bors

2 kanál citromlé

1 csipet szárított tárkony

1 csipet szárított bazsalikom

1 doboz sűrített paradicsom konzerv

1 tubus ketchup

1 csipet szárított oregánó

1 csipet ételízesítő

1 kg kelbimbó

1 kanál friss petrezselyem