Paszternák krémleves

A paszternákot felaprítjuk. Egy edényben az olajat és a vajat felmelegítjük, majd rárakjuk a paszternákot és megpároljuk. Cukorral és sóval ízesítjük. A snidlinget felaprítjuk és a paszternákra szórjuk. Ha már majdnem puha, megszórjuk liszttel és felengedjük vízzel. Kiforraljuk, leturmixoljuk, majd tejjel és tejszínnel dúsítjuk. Tálaláskor, frissen vágott snidlinggel szórjuk meg.

1 csipet tengeri só

2 dl tej

1 kanál kristálycukor

10 dkg vaj

2 kanál étolaj

2 dl tejszín

5 darab paszternák

1 marék metélőhagyma

4 kanál finomliszt