Penne szénégető módra

A tésztát kifőzzük, leszűrjük. A szalonnát apró kockákra szeleteljük, megpirítjuk. A tejszínt összekeverjük a tojássárgákkal, sóval, borssal ízesítjük, majd összekeverjük a tésztával, hozzákeverjük a megpirított szalonnakockákat is. Egy kisebb tepsit vajjal kikenünk, beleöntjük a tésztát, sajttal megszórjuk a tetejét, és előmelegített sütőben rápirítjuk a sajtot.

1 csipet tengeri só

15 dkg trappista sajt

2 darab tojás

30 dkg penne

20 dkg bacon szalonna (húsos)

3 dl főzőtejszín